Maison d'Éducation à l'Alimentation Durable (MEAD, Centro de Educación y Alimentación Sostenible) es una iniciativa municipal que incorpora alimentos producidos de forma sostenible con respeto a la salud y el medio ambiente en la zona de Mouans-Sartoux. La motivación inicial para este proyecto fue la crisis de la “vaca loca” en 1998, que llevó al consejo municipal a servir solo carne vacuna biológica en los comedores escolares.

MEAD se creó con el fin de respaldar la conservación de la tierra, crear vínculos agroalimentarios locales y ofrecer el acceso a una alimentación saludable y sostenible para todos y todas (familias, empresas, estudiantes e investigadores).

Foto: Town of Mouans-Sartoux town

MEAD es la última de una serie de iniciativas eficaces por parte del municipio, incluida una cantina escolar 100 % orgánica establecida en 2012 (en la que el 85 % de las verduras son proporcionadas por la junta municipal de agricultura), una campaña contra el desperdicio de alimentos que redujo los desperdicios en un 80 % y un plan local que ha triplicado las tierras agrícolas para alentar a los agricultores a establecerse en Mouans-Sartoux.

Mediante su trabajo conjunto con asociaciones y empresas locales, universidades, estudiantes, investigadores y ciudadanos, MEAD apoya plenamente la política de alimentos locales. Las encuestas realizadas en 2013 y 2016 revelaron que son cada vez más las personas que están cambiando sus hábitos hacia un consumo más sostenible. En 2016, el 85 % de los padres señalaron que habían modificado sus hábitos alimenticios, centrándose cada vez más en alimentos orgánicos más saludables y más ecológicos, y otros productos locales.

“Se trata de una iniciativa conjunta y a largo plazo en la que participa una coalición de gran capacidad de actores locales clave, que logra una transformación profunda, sostenida y de gran alcance del sistema alimentario local y regional en muchos aspectos diferentes, que está basada en datos empíricos sólidos y que ejerce una influencia significativa en otros ámbitos.”
– Tom Henfrey

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O visita www.mouans-sartoux.net

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